MAIS UMAS RECEITINHAS DE CARNAVAL...

No Carnaval as pessoas costumam disfarçar-se e fazer um desfile, com muita música para dançarem.Também costumam fazer as famosas malassadas e os deliciosos sonhos.
Na Madeira é costume fazer-se a festa do trapalhão, que é um desfile popular em que participam muitos carros decorados e pessoas a desfilar.
Agora vamos dar-vos receitas de malassadas de batata-doce e dos sonhos.



Malassadas de batata-doce


Ingredientes:

1kg de farinha.
1kg de batata-doce.
50g de fermento de padeiro.
Meio litro de leite.
6 ou 7 ovos conforme a massa.

Modo de fazer.

Desfaz-se o fermento em leite morno e o restante moí-se com a batata-doce. Depois amassa-se a batata com a farinha muito bem e junta-se os ovos um a um batendo sempre.
Quando terminar fritam-se em óleo a ferver.


SONHOS

Ingredientes

30 gr açúcar
4 dl água
250 gr de farinha
50 gr de margarina
4 Ovos
1 Casquinha de limão
Umas pitadas de sal



Material necessário

1 Panela
1 Colher de pau
1 Faca
1 Tigela
1 Tacho

Modo de preparar

Põe-se, numa panela com água, a manteiga, a casca de limão e umas pedrinhas de sal.Leva-se ao lume e quando levantar a fervura tira-se a casca do limão, deita-se a farinha e mexe-se rapidamente com uma colher de pau. A farinha faz-se numa bola, tira-se logo do lume e deita-se num alguidar , continuando a mexer com a colher de pau até arrefecer.
Vão-se deitando os ovos 1 a 1, cada ovo que se deite mexe-se a massa até ficar bem ligada.
Depois de bem amassada deita-se colheres de massa para um tachinho que deve estar ao lume com óleo a ferver.
Conforme os sonhos vão aumentado e tufando vão-se picando para não rebentarem.
Devem ficar lourinhos. Polvilham-se ainda quentes com açúcar e canela.

Lucas e Leonel